姜黄已搬到健康的食物链的顶端。东南亚的4000岁高龄的主要烹饪是到处出现,包括球场小吃和星巴克的拿铁咖啡。很容易理解为什么;姜黄,姜黄最活跃的组件是一个强大的抗炎和抗氧化剂,可以帮助从关节炎到溃疡性结肠炎治疗或预防疾病和癌症。但添加姜黄拿铁或盘鸡马沙拉做这些事情吗?
兰迪·霍洛维茨说,不可能,医学博士,医学主任在图森亚利桑那大学的综合医疗中心。
“姜黄姜黄素只包含2到6%,所以你没有得到太多的抗炎效应,”他说。
地面姜黄有其他打击它。以斯拉Bejar博士是一家位于圣地亚哥的植物研究,专家警告说,随着姜黄越来越受欢迎,不法厂商添加合成姜黄。一些添加剂,像充满活力地黄色铬酸铅,是有毒的。在过去的几年里,13个品牌的姜黄被召回的铅污染。
姜黄素是如何工作的
姜黄素似乎瞄准特定分子或控制细胞周期通路。它可以阻断炎性细胞因子和酶,包括5-LOX和cyclooxygenase-2 (cox - 2)的目标药物塞来昔布。这就是为什么研究已经表明,它可以有利于骨关节炎患者。例如,2016年回顾8个随机对照试验发现,每天服用1000毫克的姜黄素有效缓解骨性关节炎疼痛布洛芬等非甾体类抗炎药(非甾体抗炎药)- - - - - - -肠道副作用。其他研究表明,低剂量的姜黄素可以帮助恢复正常T细胞之间的平衡,引起炎症(Th17细胞)和那些防范(调节性T细胞)。不平衡在这些细胞被认为是驱动红斑狼疮等自身免疫性疾病。和一个小研究发表在分子医学2016年表明,姜黄素可能有助于防止患有类风湿性关节炎骨侵蚀。
坚持补充
专家说坚持姜黄素补充剂,最好是临床试验中使用的高质量的提取物,含有姜黄素95%。寻找品牌使用黑胡椒(胡椒碱)、磷脂(Meriva bcm - 95)抗氧化剂(CircuWin)或纳米颗粒(Theracumin)更好的生物利用度。姜黄素是坚硬的身体吸收;只有2 - 3%最终可能会在你的血液中。增加吸收更多,姜黄素与一顿饭,你吃一些脂肪。杜克结合医学主管菲利普•巴尔MD达勒姆市杜克大学,北卡罗莱纳建议500毫克的高质量的姜黄素对RA和OA一天两次。他建议医疗级产品由索恩或纯粹的封装。
“只使用补品,由第三方独立检测(如消费者网站),”他说。
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