如果你有类风湿性关节炎(RA)，你患心脏病的风险是健康成年人的两倍。患有其他形式的炎症性关节炎，如痛风和银屑病性关节炎的人也面临更高的风险。研究表明，吃坚果——尤其是核桃——可以降低风险。
杏仁、榛子、花生、山核桃、开心果和核桃都有足够的科学证据支持，美国食品和药物管理局承认它们具有保护心脏的特性。大多数坚果都是纤维、抗氧化剂和不饱和脂肪的良好来源。
然而，核桃“很不寻常，因为与其他坚果不同，核桃富含欧米伽-3脂肪酸，”宾夕法尼亚州立大学营养学家希拉·韦斯特博士说。omega -3脂肪酸可以降低许多心血管疾病的风险，韦斯特2010年的研究表明，omega -3脂肪酸还可以放松血管，有助于抵消对心脏的压力。她说:“每天吃核桃或核桃油可以降低静息血压和血压对压力的反应。”此外，在饮食中同时添加核桃和亚麻油的研究参与者的c反应蛋白水平显著降低，c反应蛋白是一种与关节炎和心脏病有关的炎症标志物。
其他研究人员发现，鱼油中的欧米茄-3可以减轻风湿性关节炎的关节疼痛，但坚果或亚麻油中的欧米茄-3是否有同样的好处还不清楚。韦斯特说:“早期研究表明，植物性omega-3脂肪酸可以减轻关节损伤，但这还没有在人体上进行测试。”“添加核桃和亚麻油是安全的——只要你减少其他热量和脂肪——对于有炎症的人来说可能值得一试。”
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我还读过另一篇关于核桃对健康有益的文章。我将从文章的标题中引用我的评论“核桃可以改善结肠健康”．根据他们的说法，一些研究人员报告说，吃核桃可能会改变肠道细菌，从而抑制结肠癌。由康涅狄格大学健康中心领导的研究人员在《癌症预防研究》杂志上发表了他们的文章。研究结果表明，核桃也可以作为一种益生菌，使结肠健康，反过来，提供预防结肠肿瘤的保护。然而，在核桃被誉为癌症预防剂之前，还需要做更多的测试。